Что такое дезинсекция
Тараканы, мухи, комары, клопы и клещи попадают в один список, и «Дезинсекция — это» спрашивает про них, а не про микробов или крыс.
Умерщвление (уничтожение) насекомых и других членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение
Дезинсекцией называют умерщвление насекомых и других членистоногих, у которых есть эпидемиологическое или санитарно-гигиеническое значение. Корень слова подсказывает объект: инсекты, то есть насекомые. Под определение ГОСТ Р 56994-2016 попадают тараканы, мухи, комары, постельные клопы, блохи и клещи. Уничтожение микроорганизмов остаётся дезинфекцией, грызунов дератизацией.
Ключ к ответу лежит в корне слова
Три термина санминимума различаются по объекту воздействия, и корень подсказывает, о ком речь. Инсекты, то есть насекомые, стоят в основе слова «дезинсекция». ГОСТ Р 56994-2016 определяет дезинсекцию как умерщвление членистоногих переносчиков инфекционных заболеваний человека, а также членистоногих, имеющих санитарно-гигиеническое значение, с использованием механических, физических, химических и биологических средств.
ГОСТ Р 56994-2016 «Дезинфектология и дезинфекционная деятельность. Термины и определения»
Кого именно уничтожают
Формулировка захватывает не только насекомых в бытовом смысле. Членистоногие включают клещей, и для них у стандарта есть отдельный термин «дезакаризация». В список объектов попадают тараканы, мухи, комары, постельные клопы, блохи, муравьи, а на территории и иксодовые клещи. Признак отбора один: эпидемиологическое значение (переносчик возбудителя) или санитарно-гигиеническое (загрязнение продукции и помещений).
Три термина рядом, чтобы не путать
| Термин | Объект |
|---|---|
| Дезинфекция | микроорганизмы, возбудители инфекционных болезней |
| Дезинсекция | насекомые и другие членистоногие |
| Дератизация | грызуны |
Разборы соседних терминов лежат на страницах что такое дезинфекция и что такое дератизация. В билетах эти три вопроса ставят подряд, и путаница в одном обычно тянет за собой ошибку в остальных.
Где работник сталкивается с дезинсекцией
Мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами входят в программу производственного контроля организации, а сами работы обычно выполняет специализированная организация по договору. От персонала требуется другое: не создавать кормовой базы и вовремя сообщать о находках.
- отходы удаляют из производственных помещений по мере накопления, мусоросборники держат закрытыми;
- продукты хранят в закрытой таре, просыпи и остатки убирают сразу;
- окна, вентиляционные отверстия и двери защищают от залёта мух сетками и уплотнителями;
- факт обнаружения насекомых фиксируют и передают руководителю, а не заливают бытовым аэрозолем рядом с открытой продукцией.
Порядок и периодичность таких работ закрепляются в документе, разобранном на странице о программе производственного контроля.
Зачем этим вообще занимаются, видно по переносчикам. Мухи механически переносят возбудителей кишечных инфекций с отходов на продукты, тараканы разносят их по коммуникациям между помещениями, комары и клещи передают возбудителей при укусе. Насекомые на пищевом объекте означают не только жалобы посетителей, но и работающий канал заражения.
Другие формулировки вопроса
Билет может спросить «Дезинсекция направлена на уничтожение…» либо «Что уничтожают при дезинсекции?». Ответ держится за насекомых и членистоногих независимо от того, как построена фраза. Вариант «уничтожение микробов» относится к дезинфекции, «уничтожение грызунов» к дератизации, и оба служат отвлекающими.
Остальные вопросы блока разобраны в разделе общих вопросов санминимума.