Сколько умывальников при обеденном зале

Один из немногих вопросов санминимума, где нужно помнить точное число — и оно одно.

Умывальники при обеденном зале устанавливаются из расчёта один кран на 20 посадочных мест, с подводкой горячей и холодной воды.

Ответ в билете: один кран на 20 посадочных мест. Это один из немногих вопросов санминимума, где нужно помнить точное число, и подвох обычно строят на соседних круглых цифрах — 10, 15, 30. Правильная пропорция ровно одна: 1 к 20.

Что говорит норматив

Формулировка правил: при обеденном зале устанавливаются умывальники из расчёта один кран на 20 посадочных мест. Норма стоит в школьном разделе правил, в блоке требований к организации питания.

Считается всё просто: зал на 200 посадочных мест — не меньше 10 кранов, на 120 мест — не меньше 6. Расчёт идёт от посадочных мест зала, а не от числа учеников в школе: за день через одну посадку проходит несколько потоков, и умывальников должно хватать каждому потоку разом, пока он идёт к столам.

Зачем норме точное число

Требование «мыть руки перед едой» без пропускной способности умывальников остаётся лозунгом. Перемена — 20–30 минут, за это время класс должен дойти, помыть руки, поесть и вернуться. Если кранов мало, очередь съедает время еды, и дети либо едят наспех, либо проскакивают мимо умывальника. Один кран на 20 мест — это подобранная пропускная способность: поток моет руки за пару минут, а не за десять.

По той же причине умывальники ставят именно при обеденном зале — на пути к столам, а не «где-то в здании». Мытьё рук перед едой работает тогда, когда его невозможно обойти по дороге.

Что рядом в билете

• Горячая вода для помещений дезрастворов — тот же перечень «горячих» помещений, другой его пункт.
• Большая перемена 20–30 минут — время, под которое рассчитана пропускная способность умывальников.
• Источники кишечных инфекций — что именно останавливает мытьё рук перед едой.

Короткий ответ для запоминания

Один кран на 20 посадочных мест, умывальники — при обеденном зале, с горячей и холодной водой. Число считается от мест в зале, а не от численности школы.

п. 27.3 СП 2.4.2.4283-26 (с 01.09.2026; ранее — п. 3.4.3 СП 2.4.3648-20)

Остальные вопросы для учителей и вожатых с тренажёром — в разделах для школ и для лагерей.